コンビーフのリエット風

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コンビーフ缶やじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 120kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 16g

材料

(4人分)

コンビーフ缶

1缶
じゃがいも

2個（200g）
玉ねぎのみじん切り

1/4個分
にんにくのみじん切り

2かけ分
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

大さじ1/2
ローリエ

1枚
タイム（粉）・またはナツメグ

少々
牛乳・または生クリーム

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
黒こしょう

適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
クラッカー

適量

手順

所要時間：20分

（1）じゃがいもはひと口大に切る。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、玉ねぎを加えて炒める。
（3）玉ねぎがしんなりしたら、（1）のじゃがいも、Aを加え、ヒタヒタの水を注いで煮る。じゃがいもがやわらかくなり、水分が減ってきたらローリエを取り除く。
（4）じゃがいもをつぶし、コンビーフを混ぜ合わせ、牛乳を加えてかたさを調節し、塩・黒こしょうで味を調え、器に盛り、クラッカーを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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