こってりさっぱり旨♡鶏皮蓮根の生姜炒め煮♪ レシピ・作り方
蓮根
120g
鶏皮
100g
☆酒
大匙1
☆味醂
大匙1
☆醤油
大匙1半
☆砂糖
少々
☆おろし生姜
一かけ分
炒り胡麻
大匙1/2
手順
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蓮根は皮を剥いて5mm厚の輪切りか半月切りにします。水カップ3に酢大匙2を加え、蓮根を10分ほど浸してあく抜きします。洗ってざるにあげ水切りします（今回は冷凍保存しておいた物使用）
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鶏皮はお湯で2～3回茹でこぼし、余分な脂を落とします。短冊切りにします。
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蓮根と鶏皮を炒めます。蓮根が透き通ってきたら☆を加え、水気がなくなるまで煎り煮します。
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最後に胡麻を加えて混ぜ合わせます。器に盛ってどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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