塩(パスタを茹でる用)
2つまみ
乾燥パスタ
200g
あさり
300g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
75cc
白ワイン
100cc
塩胡椒
ひとつまみ
実山椒
20粒ほど
手順
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たっぷりのお湯に塩2つまみを入れて、パスタを茹で時間通り茹でる。
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ニンニクを薄くスライスし、フライパンでオリーブオイルと一緒に焼く。
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白ワインとあさりを加えてあさりが開くまで蓋をして焼く。
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実山椒と、パスタを加え、一緒にからめる。
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水気がないときは、パスタの茹で汁を50mlほど加える。
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塩胡椒で味付けしたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
あさりが安く手に入ったので
おいしくなるコツ
あさりはできるだけ新鮮なものを使用しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
