野菜不足一発解消【ダ・ヴィンチスープ】
材料 （2-3人前）
玉ねぎ
小1個
人参
1/2本
大根
3センチ幅
キャベツ
1/6個
水
500cc
野菜コンソメ
2個 (10g)
オリーブオイル
大さじ1
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
野菜はそれぞれ皮をむいて、すくって食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんじん、大根は7〜8㎜角に切る。キャベツは1cm角。
-
オリーブオイルと塩を鍋にいれて、切った野菜をいれて蓋をする。
-
5分ほどでいい香りがしてくるので蓋を開けてぐるりとひと混ぜして、水を加える。
-
もう一度ふたをして沸騰するまで加熱する。
-
野菜コンソメを加えて胡椒をふり、ひと混ぜして、器に盛る。オリーブオイルをまわしかけて完成。
投稿者からのコメント
これにトマトいれると、ミネストローネになります🍅
ダ・ヴィンチは、ベジタリアンだったらしいと聞いた事があるのと、その時代にはトマトには毒がある☠️と信じられていて、観葉植物として扱われていたと聞いたことがあるので、きっとこんな風な透明な野菜スープ飲んでたんだろうな〜と想像してつくりました😋💕野菜の甘さがしっかり味わえる、飽きないスープです❣️
#簡単レシピ
#スープ
#ダイエットレシピ
#健康ごはん
#ヴィーガン
#キャベツ
#野菜たっぷり
#ベジタリアン
#オリーブオイル
#スープジャー
#大根
#ミネストローネ
#野菜スープ
#野菜不足
#無水調理
#あったかい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
