赤、黄、緑…鮮やかで食卓が華やかになるカラフル野菜にアンチョビガーリックオイルをかけロースト。野菜本来の甘さや旨味を味わえる…ワインのお供にピッタリな一品。
レシピ動画(クラシルショート)はこちら↓
https://kurashiru.com/s/5M4UOf7wYTI
パプリカ(赤、黄色)
各1/2個
ズッキーニ
1本
紫キャベツ
1/4個
ベーコン
5枚
とろけるチーズ
50g
プチトマト
6個
ブラックオリーブ
6個
塩、コショウ
各少々
◯アンチョビペースト(チューブタイプ)
5g
◯にんにく(みじん切り)
1片
◯オリーブ油
大さじ2
タイム(できればフレッシュ)
2〜3枝
手順
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パプリカは1cm幅、ズッキーニは長さを半分にし5mm厚さ、紫キャベツは3等分のくし型に切り半分、ベーコンは1cm幅に切る。
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◯を混ぜ合わせる。
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オーブンを180℃に予熱する。
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耐熱容器にオリーブ油を塗り、野菜、ベーコンを順に並べ間にチーズを乗せる。オリーブ、ミニトマトを散らし、塩、コショウをし、◯をふりかけ、タイムを振る。フレッシュが有ればのせる。
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予熱しておいたオーブンで25分
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タイムの香り漂うグリル野菜．完成♪
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
焼き野菜が大好きでよく作りますが、そこにとっても合いそうなアンチョビガーリックオイルをプラス。さらに好みのベランダで採れたハーブをのせました。。。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
