中華生めんや絹ごし豆腐を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 525kcal
・たんぱく質 26.3g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 134g
■材料（2人分）
・中華生めん 2玉（260g）
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・豚ひき肉 80g
・ねぎのみじん切り 20g
・「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 1箱
・きゅうり 1本（150g）
・もやし 100g
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方
（1）きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。もやしは芽とひげ根を取り、沸騰した湯でゆで、ザルに上げ、冷ましておく。豆腐は２ｃｍ角に切る。
（2）フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）の豆腐を炒め、「Cook Do」を加え、味を調え、ねぎを加える。
（3）めんは沸騰した湯でゆで、冷水で洗って水気をきり、器に盛る。
（4）（３）のめんの上に（１）のきゅうり・もやしをのせ、（２）をかける。
＊お好みで「Cook Do」熟成豆板醤を加えるとピリ辛風味が増し、さらにおいしくお召し上がり いただけます。
