⭐️大根の煮物

kaori

材料

大根
米

大さじ3
だし汁

カップ7
醤油

大さじ2〜3
みりん

大さじ1
塩

小さじ2
ほんだし

大さじ1か2くらい
砂糖

大さじ1から2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

大根は厚めに皮を剥き、面取り、片面に十文字の切り目をいれる。
米と一緒に下茹でしてあく抜き（160から180℃の中火、15から30分くらい）
大根を水で洗い、もう一度水から沸騰するまで茹でて、ぬか臭さをとる。
調味料を全て入れて30分くらい煮る。
火を止めて冷ます。冷める時に味が染み込む。
食べる時はもう一度温める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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