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かぼちゃたっぷり♡しっとりパウンドケーキ

かぼちゃたっぷり♡しっとりパウンドケーキ

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材料(18センチパウンド型) 薄力粉 100g 無塩バター 100g 卵 2個 砂糖 50g アーモンドパウダー 30g かぼちゃ(裏ごししたもの) 100g ベーキングパウダー 小さじ1 かぼちゃの種(あれば) 適宜
砂糖控えめでかぼちゃの甘みをしっかり感じられる、やさしいパウンドケーキ♪1日置くとさらにしっとりしておいしいです♡でも・・・おいしすぎていつもその日になくなってしまいます(爆) 作り方 [1] 【準備】バターはレンジで溶かす。薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーはあわせてふるう。卵は室温に戻す。かぼちゃは柔らかくして裏ごしする。 [2] ボールに卵を入れて泡立て、砂糖を加えてもったりとするまで泡立てる。 [3] かぼちゃを加え、均一になるように混ぜ合わせる。 [4] 粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて均一になるまで手早くしっかり混ぜる。 [5] 型に生地を流しいれ、かぼちゃの種をトッピングして、180度で40分焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。 ■コツ・ポイント かぼちゃは丁寧に裏ごししたほうが混ざりやすいです。卵はしっかり泡立ててくださいね♪焼き時間はオーブンにより異なるので、様子を見ながら加減してください☆ ■このレシピの生い立ち かぼちゃがたくさんあったので、かぼちゃをたっぷり入れて味わえるお菓子を食べたくて♪

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