ブルーチーズと葡萄、林檎と胡桃のサラダ

ワインの為のサラダ ：） 作り方 [1] ●は合わせる。胡桃は軽くいっておく。葡萄は縦半分にカット。洗ったレタスは食べやすくちぎる。 [2] 林檎はきれいに洗って極薄くスライスする。 [3] お皿に野菜とフルーツをこんもりと盛って、ブルーチーズと胡桃をトッピング。ドレッシングをかけたら出来上がり。 ■コツ・ポイント イギリスの林檎は小さいです。日本のものなら１/２個くらい？ブルーチーズの塩気を考慮して塩を加えて下さい。レシピには、Shropshire Blue Cheeseを使いました。 ■このレシピの生い立ち 採れたルッコラと王道の組み合わせでワインに合うサラダを作りました。