ハッシュドタラモそば＆そばめし天むす弁当

ちくわの磯辺揚げとそばめしの天むすに、ポテトとそばのカリホクが美味しいおかず。焼きそば大好きな人へのお弁当。 作り方 [1] 【おかず】じゃがいもは皮をむいてあら微塵にして、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで3分加熱。麺は1cm幅に切る。 [2] フォークで粒を残す程度につぶし、軽く塩をふる。麺と添付のソース、片栗粉を加えて混ぜ、まとまるように軽く手で捏ねる。 [3] 小判型に丸め、大葉で包む。170度の油で揚げる。 [4] 【天むす】ちくわは3等分に切る。天ぷら粉、青のり、水を混ぜて衣を作り、ちくわにつけて揚げる。 [5] キャベツ、にんじんはみじん切り。麺は1cm幅に切る。耐熱ボウルに、キャベツとにんじんを入れてラップをして2分加熱。 [6] ごはん、麺、添付のソースを加えてラップをして、さらに2分加熱。出来たらよく混ぜる。 [7] ラップの上にそばめしをのせ、真ん中にちくわの磯辺揚げを乗せる。ちくわが少し頭から出るように握る。 [8] ⑦に海苔を巻く。 ■コツ・ポイント ご飯は熱いうちに握ってください。 ■このレシピの生い立ち 天むすもハッシュドポテトも大好きなので、これを焼きそば入りにするとしたらどんな風にしたらいいかなー？と思って考えました。