「具だくさんミネストローネ」＜材料＞※4～5人前
ベーコン（大1パック：5枚分：約120g）←少なくてもOK
トマト（中1個：約160g）
じゃがいも（中1個：約100g）
人参（1/2個：約70g）
玉ねぎ（1/2個：約100g）
蒸し豆（1袋：約100g）
ショートパスタ（約20g←戻すと約50g）←市販品マ・マー『早ゆでクルル（らせん状パスタ：フリッジ）』使用
オリーブオイル（大さじ1）
★水（3カップ：600ml）
★固形コンソメ（2個：約10g）←粉末コンソメ（小さじ4：約10g）
★塩胡椒（少々）
お好みで黒胡椒（少々）
お好みでパセリ（少々）を天盛りすると◎！！
＜作り方＞
①ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
②トマト湯むきをし、1cm角のさいの目に切る。
③じゃがいも・人参・玉ねぎは1cm角のさいの目に切る。
④鍋にオリーブオイルを熱し、①、②、③を入れて中火で炒める。
⑤全体に油が回ったら蒸し豆、★を入れ、沸騰後弱火でやわらかくなるまで約10分煮込む。
⑥野菜が柔らかくなったら、ショートパスタを入れてさっと煮て完成。
※今回1分半の早ゆでパスタ使用
お店っぽいミネストローネにしたくて
煮豆とショートパスタを入れました（具だくさん）
野菜はトマト以外適当でOK（200～300g用意）
パセリは下処理をした後冷凍してます
