見た目も味も爽やかな雲ゼリーです。かき氷蜜とゼラチンとヨーグルトで簡単に出来ます。ゼリーで夏の青空を作りましょう。
熱湯
300ml
ゼラチンパウダー
8g
ブルーハワイ
300ml
プレーンヨーグルト
100g
生クリーム
60g
グラニュー糖
10g
チェリー
3個
手順
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ボウルに熱湯入れてゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしたらブルーハワイを加えて冷蔵庫で冷やし固めます。(6時間以上)
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ヨーグルトをザルにあげて冷蔵庫で水分を切っておきます。(約10分)
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①のゼリーが固まったらスプーンなどですくってコップに入れて、ところどころにプレーンヨーグルトを雲のように入れていきます。
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ホイップクリームやチェリーはお好みでトッピングしてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かき氷蜜はなんでも使えて便利ですね。
■このレシピの生い立ち
この氷蜜の青が綺麗なのでポッチャマレシピコンテストに使ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
