明太子と海苔入り*和風チーズちくわパン

材料(26×8の型を使用してます) ●強力粉 200g ●牛乳 100g ●水 40g ●砂糖 15g ●無塩バター 15g ●塩 3g ドライイースト 3g ちくわ 3本 スライスチーズ 3枚 味付け海苔 適量 青ネギ(刻んだもの) 適量(多め) ★マヨネーズ 大2くらい ★明太子 50g~
和の食材にチーズをプラスしたお惣菜パンです♪ おうちにある食材で簡単に出来て 美味しいですよ。 作り方 [1] HBに生地作りはお任せします。出来上がったら丸めて綴じ目を下にしてラップまたは硬く絞った濡れ布巾を被せ15分休ませる。 [2] 竹輪は、縦4等分に切る。★を合わせる。 [3] 生地を25×18cmくらいに伸ばす。 [4] 生地の片面(縦)端っこ2cmくらい残し★を塗る。 [5] マヨネーズを塗っている部分に海苔を乗せる。次にスライスチーズ、竹輪、葱を均等に乗せ巻きます。 [6] ネギラーの私は個人的に上の量くらい葱を乗せています。でも出来上りは他の具の味がしっかりしてるのでネギをきつく感じません [7] 型に油脂を塗ります。 底が、くっ付きやすいのでクッキングシートを敷きます。(底の部分だけでOK。) [8] 閉め終わりを摘みしっかり止める。 5等分に切り、型に入れます。2倍の大きさに仕上げ発酵する。 [9] 220度にオーブン予熱→200度に落とし生地を入れ200度→10分、180度で10分焼成。焦げそうならアルミ箔を乗せる。 [10] ひとつづつアルミ箔に乗せて焼いても♥ その場合は180度で15分前後の焼成で。 [11] 今回、卵は塗っていませんが艶を出すなら、照り用の卵を薄く塗って下さい。 [12] 今回は長い型を使用しましたが円形の型でもかわいいです♥型が無い場合は⑪の様にひとつづつ焼いて下さい。 ■コツ・ポイント ・少しきつめに巻いてください。 ・私は今回、低脂肪牛乳を使用してます。・HBで生地作り開始し、生地が纏まってきてからバターを投入すると、より滑らかな生地に。(レシピは8分後くらいに入れてます) ■このレシピの生い立ち *頂き物の、海苔が沢山有ったので、それを利用し、冷蔵庫のある物で巻いてみました。 *おむすび感覚の和風パンです~♥