ひき肉入り豆腐クネルスープ

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

口の中でフンワリまろやか

材料

(4人分)

木綿豆腐

1丁
豚赤身ひき肉

100g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
卵白

1個
片栗粉

大さじ2
ねぎ

1本
ほうれん草

200g
にんじん

1/3本
しいたけ

5枚
[B]水

3・1/2カップ
[B]「クノールチキンコンソメ」

2・1/2個
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・炒め油用

大さじ1

手順

所要時間：25分

豆腐は充分に水をきり、よくつぶす。
ひき肉は、包丁でたたいてこまかくしボウルに入れ、Aを加えて練り、　　（1）の豆腐、卵白、片栗粉を加えて、さらによく練り混ぜる。
ねぎは、1／3本分を白髪ねぎにする。ほうれん草はゆでて、3cm長さに切る。
残りのねぎ、にんじん、しいたけは細切りにする。
鍋に油を熱し、（4）のねぎ・にんじん・しいたけを炒め、Bを加えて煮立てる。
火を弱め、（2）を大さじ1ずつ手にとってまるめ、（5）のスープに入れ静かに煮る。
器に（6）を盛り、（3）の白髪ねぎ・ほうれん草を入れる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る