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大根とろける!手羽元大根

大根とろける!手羽元大根

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じっくりと煮込んだ大根に鶏のうま味がしみてて絶品!

材料

(2人分)
  • 鶏手羽元
    4本(正味200g)
  • 大根
    1/5本(正味200g)
  • [A]しょうがの薄切り
    適量
  • [A]水
    2カップ
  • [A]酒
    大さじ2
  • [A]しょうゆ
    大さじ1・1/2
  • [A]砂糖
    大さじ1・1/2
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1
  • 針しょうが
    適量
  • 小ねぎの小口切り
    適量

手順

所要時間:70分
  • (1)大根は大きめの半月切りにし、たっぷりの湯でやわらかくなるまで、30分ほどゆでる。
  • (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏手羽、(1)の大根を加えて弱火で30分ほど煮る。
  • (3)器に(2)の鶏手羽・大根を盛り、煮汁をかけ、しょうが、小ねぎをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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