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きのこソースのスーパー大麦ハンバーグ

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カロリー:269kcal(1人当たり) 良質な食物繊維が豊富に含まれていて腸内環境を整えてくれるスーパー大麦入りハンバーグです♪ 麦が苦手な方でも食べやすいのでお勧めです♪ [ぶんぶんチョッパースーパーR(640ml)使用]

材料

(6人分)
  • 合いびき肉
    400g
  • ★スーパー大麦
    50g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ★パン粉
    1/2カップ
  • ★たまご
    1個
  • ★塩
    小さじ1/2
  • ★こしょう
    適量
  • ☆しいたけ
    50g
  • ☆しめじ
    50g
  • ◆醤油
    大さじ2
  • ◆砂糖
    大さじ2
  • ◆みりん
    大さじ1
  • ◆酒
    大さじ2
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量

手順

  • 1.スーパー大麦は茹でておく。(沸騰したお湯に13-15分茹でる)
  • 2.玉ねぎは2㎝角に切り容器に入れ20回程ぶんぶんする。
  • 3.合いびき肉に2と★を入れしっかりこねる。
  • 4.3を丸めて真ん中をくぼませる。
  • 5.フライパンにサラダ油をひき4を焼き焼き色がついたら裏返して蓋をして中まで火を通す。
  • 6.フライパンにサラダ油をひき☆を炒め◆を加えて煮立たせる。
  • 7.6に水溶き片栗粉を加えてとろみとつける。
  • 8.5に6のキノコソースをかけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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