スウェーデンのおふくろの味はちょっとおしゃれなランチタイムに彩りを添えてくれる。
材料 （4人分）
トルティーヤの皮
8枚
牛肉
200g
ソーセージ
100g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
パプリカ
1/2個
卵
4個
バター
（または植物性油） 小さじ3
塩
適量
黒こしょう
適量
コリアンダー
（粉末）適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
牛肉、ソーセージ、じゃがいも、赤パプリカをサイコロ型に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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フライパンにバターをしき、牛肉、ソーセージ、赤パプリカを炒める。塩、黒こしょう、コリアンダーで味を整えてパプリカを加える。じゃがいもはねばりがでてしまうので、別で炒める。
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フライパンで目玉焼きを作る。
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トルティーヤの皮を火でサッと炙り、②の具材と目玉焼きを乗せて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
具材の野菜をサイコロ型にカットすることで本場のピッティパンナらしく仕上がります。また、野菜は事前に家でカットして持参すれば、ゴミの量も減らせます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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