HBで♡たまごたっぷり♪卵サラダコルネ

材料(8個) ■生地 強力粉 230g 薄力粉 20g 無塩バター 30g 砂糖 20g 塩 4g スキムミルク 10g 水 160ml ドライイースト 2.5g ■ドリュール 溶き卵 適宜 ■卵サラダ 卵 5~6個 マヨネーズ 適量 塩・コショウ 適量
コルネの中身は、何もクリームだけじゃない~♪大好きな卵サラダをたっぷり入れたお惣菜コルネ~~♥ 作り方 [1] 材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。 [2] 生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。 [3] 丸く伸ばし、クルクル巻いて棒状にしてとじる。さらに転がして32~33センチくらいにする。 [4] 油脂を塗り、強力粉をはたいたコルネ型に巻きつけていく。型の先は2センチほど出して巻き始め、巻き始めと巻き終わりは生地の下にもぐらせる。 [5] 軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。 [6] 表面に溶き卵を塗って、180度で15分焼く。 [7] 熱いうちに型からはずす。 [8] ゆで卵をフォークの背などでつぶして細かくし、マヨネーズ、塩・コショウで味をととのえ卵サラダを作る。 [9] パンが完全に冷めたら、卵サラダを詰める。 ■コツ・ポイント 生地を巻いていくときに先を2センチくらい出して巻いていかないと、発酵の途中で抜けてしまうことがありますので、気をつけてくださいね。 ■このレシピの生い立ち チーズクリームのコルネを作ろうと思ったら、クリームチーズが少なかったので、半分をこの卵サラダコルネにしました♪