材料 （4～5人分）
鶏むね肉
2枚
☆酒
大さじ4
☆マヨネーズ
大さじ2
☆片栗粉
大さじ4
☆塩こしょう
少々
☆ブラックペッパー
適量
卵
1個
水
少々
揚げ油
適量
パン粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は、白い脂の部分は取り除き、食べやすく、そぎ切りにします。
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①をビニール袋に入れ、☆の調味料で下味を10分位、つけます。塩こしょうは軽く、ブラックペッパーは少し多めに！
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フライパンに3㎝位の高さまで油を入れ、熱します。パン粉を少しパラパラと落としてみて、浮き上がってきたらOKです♪
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②を溶き卵、パン粉の順につけます。卵は、途中で足りなくなると困るので、少し水で増やしてね♪
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3～4切れずつ、入れて中火位で揚げます。初めは穏やかな音ですが、パチパチと音が変わったら、取り出します。
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お皿に盛り、出来上がり！ソースをつけていただきます！
投稿者からのコメント
シンプルなチキンカツです！冷めても美味しいので、お弁当にも大丈夫です！
■コツ・ポイント
揚げる時の、取り出すタイミングが大事です♪
■このレシピの生い立ち
むね肉やささみのほうが、調理しやすいので(笑)これが、いつものチキンカツ定番です♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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