昆布や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 120分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 222kcal
・たんぱく質 8g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 53g
■材料（4人分）
・昆布・20cm長さ 2枚
・豚バラ薄切り肉 150g
・かんぴょう 60cm
[A]しょうゆ 大さじ4
[A]みりん 大さじ2
[A]酒 大さじ3
[A]「パルスイート」 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方
（1）昆布はたっぷりの水（分量外）に３０分ほどつけてもどす（もどし汁はとっておく）。
（2）かんぴょうもたっぷりの水に３０分ほどつけてもどし、水に漬けたまま火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
（3）（１）の昆布の水分を軽く拭き、豚肉を上に並べ、くるくると巻いて、（２）のかんぴょうで結ぶ。
（4）鍋に（１）のもどし汁カップ３、（３）の昆布を入れて煮立て、煮立ったら中火にし、Ａを加える。
（5）アルミホイルで落としぶたをし、弱火で１時間ほど煮る。切り分けて、器に盛る。
