木綿豆腐やちりめんじゃこを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 92kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 2g
■材料(4人分)
・木綿豆腐 1丁
・ちりめんじゃこ 20g
・桜えび 10g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
[A]ねぎ・みじん切り 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]砂糖 小さじ1
[A]酢 小さじ1
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ2(10g)
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豆腐は4等分に切り、水気をきる。
(2)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこ・桜えびの順に炒め、パリパリになったらキ ッチンペーパーにとり、油をきる。
(3)器に(1)の豆腐を盛り、合わせたAをかけ、(2)のちりめんじゃこ・桜えびを飾る。