簡単!豚ニラ炒め

材料(2人分) 豚ロース肉 約150g~ ニラ 半分 もやし 半分 しめじ 半株 玉葱 半個 塩コショウ 少々 片栗粉 適量 ごま油(炒め用) 大さじ1強 ■たれの材料 醤油 大さじ2強 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 砂糖 小さじ1強
レバーではなく豚ロースで食べやすく豚ニラ炒めにしました。 作り方 [1] たれの材料をすべて入れよく混ぜ合わせておきます。 [2] 豚肉は食べやすい大きさにカットして片栗粉を軽くまぶしておきます。 [3] ニラや玉葱は食べやすい大きさにカットスライスしておきます。 [4] ごま油をフライパンにひいて豚肉を炒めます。 [5] 豚肉がある程度炒まったらしめじ、玉葱を加えて更に炒めます。 [6] 玉葱、しめじがある程度炒まったら、ニラ、もやしを加えて強火で更に炒めます。 [7] 軽く塩コショウし最初に混ぜ合わせておいたタレを入れさっと混ぜ合わせ完成です! ■コツ・ポイント 味付けはお好みで醤油、オイスターソースで微調整をお肉がある程度炒まったら強火で手早く! ■このレシピの生い立ち 本当はレバニラを食べたかったのですがレバーが苦手の方にお薦めの一品です。