八丁味噌で☆スペアリブ

八丁味噌のタレで作るスペアリブ。 作り方 [1] スペアリブの両面に塩をふって5分くらいおいておく。 [2] 耐熱容器に、八丁味噌、醤油、紹興酒、てんさい糖を入れ、ラップをしてレンジ600Wで約30秒加熱する。 [3] 取り出して、よく混ぜておく。 [4] 保存袋に、すりおろした玉ねぎとにんにくを入れる。 [5] 【1】のスペアリブを入れる。 [6] 【3】の合わせ調味料を入れる。封を閉じて、揉み込んで冷蔵庫で30分休ませる。 [7] 大根は約2cmの厚さに切り、皮をむき面取りをし、表裏に格子状に切れ目を入れる。 [8] 耐熱皿に【7】の大根を並べてラップをしレンジ600Wで約6分加熱する。 [9] 竹串などをさして柔らかくなっていたら◎※オーブンを200℃（30分）に予熱しておく。 [10] 天板にクッキングシートをしいて、【6】のスペアリブとたれ、【9】の大根、くし切りにしたパプリカ、ピーマンを並べる。 [11] 200℃に予熱したオーブンで30分焼いたところ。※お肉の状態を確かめて、中まで火が通っていなければ、少しずつ加熱する。 [12] お皿に取り分けてできあがり。 ■コツ・ポイント ・お使いの調理器具によって加熱時間は調整してください。・野菜はお好みのもので◎ ■このレシピの生い立ち 和にも洋にもなるスペアリブを作りたくて考えました。