ナスの煮浸し レシピ・作り方

材料(4人分) ナス 4個 ごま油 大さじ2 出汁 200ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 ごま ひとつまみ
作り方 [1] ナスは一口大よりも少し大きいくらいで切る。 [2] フライパンにごま油を引き、中火で熱する。 [3] 1のナスをフライパンに入れ、焼き色が満遍なく着くまで焼く。 [4] フライパンに残りの調味料とゴマを加えて、煮汁が軽く煮詰まるまで煮る。 [5] 火を止め、そのまま粗熱が取れるまで放置したら完成。お疲れ様でした。 きっかけ ナスをたくさんいただいたので おいしくなるコツ 冷やしても美味しいので、お弁当にぴったりです。