材料(2〜3人分)
豚こま切れ肉 100g
白菜 1/8個
酒 大さじ1
水 800cc
ポン酢 大さじ3
柚子胡椒 小さじ1/2〜
いりごま 小さじ1
貝割れ大根 少々
作り方
[1] 鍋に水を入れ、沸騰したら酒を加え、豚肉をしゃぶしゃぶする。
[2] 白菜は一口大に切ってレンジで2分チンし、水気をしぼっておく。
[3] ボウルに、ポン酢と柚子胡椒、いりごまを入れ、そこに1の豚肉と2の白菜、貝割れ大根を加えて和えたら出来上がり!
きっかけ
余った豚こまと余った白菜で何かできないかなと。
おいしくなるコツ
しゃぶしゃぶするときに酒を加えてお肉を柔らかく。