♪さつま揚げと大豆のひじき煮
野菜さつま揚げの甘みが加わり、食感楽しい一皿です😋 めっちゃ良い感じの味付けになりました‼︎‼︎
ごはんに合う♪美味しい😆
ひじきは伊勢産のものを使用しました😉
材料 （4人分）
乾燥ひじき
大さじ6
にんじん
1/2本
野菜さつまあげ
4枚
蒸し大豆
50g
サラダ油
小さじ2
★水
300ml
★和風顆粒だし
小さじ1/3
★酒
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
★醤油
大さじ2
★きび砂糖
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備 乾燥ひじきはたっぷりの水に20分浸して戻す。にんじんは千切りにする。野菜さつま揚げは半分に切って8mm幅に切る。
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① 鍋にサラダ油を中火で熱し、にんじん、さつま揚げ、大豆を入れて1分ほど炒めた後に、ひじきを加えて2分ほど炒める。
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② ★を加えて煮立たせる。時々混ぜながら中火で8分ほど煮たら、完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと 基本調味料の絶妙なバランスがばっちり良い味出してくれてます✨ 煮込むので鍋は小さめの方がいいです♪ ひじきはたっぷり入れてしっかり旨味を出し、 他の具材にも旨みが移ってさらに美味しくなります😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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