さつま揚げと大豆のひじき煮

♪さつま揚げと大豆のひじき煮 野菜さつま揚げの甘みが加わり、食感楽しい一皿です😋 めっちゃ良い感じの味付けになりました‼︎‼︎ ごはんに合う♪美味しい😆 ひじきは伊勢産のものを使用しました😉 ———————————————- 【材料】※4人分 乾燥ひじき   大さじ6 にんじん    1/2本 野菜さつまあげ 4枚  蒸し大豆    50g サラダ油    小さじ2 ★水      300ml ★和風顆粒だし 小さじ1/3 ★酒      大さじ1.5 ★みりん    大さじ1.5 ★醤油     大さじ2 ★きび砂糖   大さじ2 【作り方】 ▼下準備 乾燥ひじきはたっぷりの水に20分浸して戻す。にんじんは千切りにする。野菜さつま揚げは半分に切って8mm幅に切る。 ① 鍋にサラダ油を中火で熱し、にんじん、さつま揚げ、大豆を入れて1分ほど炒めた後に、ひじきを加えて2分ほど炒める。 ② ★を加えて煮立たせる。時々混ぜながら中火で8分ほど煮たら、完成♪ ———————————————— ★ひとこと 基本調味料の絶妙なバランスがばっちり良い味出してくれてます✨ 煮込むので鍋は小さめの方がいいです♪ ひじきはたっぷり入れてしっかり旨味を出し、 他の具材にも旨みが移ってさらに美味しくなります😊