豆腐とひじきでお好み焼き

木綿豆腐や片栗粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 229kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 10g ■材料(2人分) ・木綿豆腐 1/2丁(170g) ・干しひじき 大さじ2/3(4g) ・片栗粉 大さじ4 [A]小ねぎの小口切り 1/3束分(20g) [A]「ほんだし」 小さじ1・1/2 [A]しょうゆ 小さじ1/4 ・スライスチーズ 1枚 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・ポン酢しょうゆ・好みで 適量
■つくり方 (1)ボウルに豆腐、ひじき、片栗粉を入れてよく混ぜる。Aを加えてさらに混ぜる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)をスプーンですくい入れて焼く。焼き色がついたら、半量はそのまま裏返して焼き、残りはチーズを等分にちぎってのせ、裏返して焼く。 (3)器に盛り、好みでポン酢しょうゆを添える。