豚肉ともやしのオイマヨ卵とじ

マヨネーズ+オイスターソースでコク深い味わいに♪ふんわり卵によくあいます! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 309kcal ・たんぱく質 26.1g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 100g ■材料(2人分) ・豚こま切れ肉 150g ・もやし 200g ・卵 2個 ・「Cook Do」オイスターソース 大さじ2 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)ボウルに卵を割りほぐす。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れて手早く混ぜ、半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。 (3)同じフライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて火にかけ、豚肉を加えて炒める。肉に焼き色がついてきたら、もやしを加えて炒め、「オイスターソース」を加え、(2)のいり卵を戻し入れて炒め合わせる。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。