材料（３〜４人分）
かぼちゃ ４００g
あずき ５０g
だし汁 ４００cc
みりん 大さじ１
鎌田醤油だし醤油 大さじ２
作り方
[1] 小豆は洗って多めの水をいれて煮立てる。
[2] 煮立てたら１回煮汁を捨てて灰汁をとり、また水をいれて８割くらいまで柔らかくなるように煮る。
[3] かぼちゃを切る。できたら面取りしてね。鍋にだし汁を入れてかぼちゃ、小豆、調味料を入れ、落としぶたをして10分ほど煮る。
[4] かぼちゃが柔らかくなっていたらそのまま冷ます。味がしみます。
きっかけ
かぼちゃだけで煮るよりも小豆の色のせいか秋を感じるのはわたしだけ？
味わいも丸くなる感じがします。
秋になったら是非♡
おいしくなるコツ
味付けがうすいのでこってりしたい人には物足りないかもしれません。
しっかりカツオだしを取って作ってください♡
