爽やか☆彡レモンもずく酢 レシピ・作り方
材料 (4人分)
塩もずく
200g
★レモン汁
大さじ4
★味醂
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★薄口醤油
大さじ1
★白だし
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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もずぐは数回水を流して洗い、ぬるま湯につけます。少し食べてみてちょっと塩味が残る程度に塩抜きします。水気を切ってまな板に置き、食べやすいように十字に包丁を入れてざっくり切ります。
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★を合わせて合わせ酢を作ります。レモンはポッカでもいいです。生果実を使用するときは、飾り用に少し取り分けていちょう切りにするか、皮を薄く剥いて千切りにしておくといいです。
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もずくに合わせ酢をかけて、レモンをトッピングします。
投稿者からのコメント
きっかけ
さっぱり食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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