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「なすと豚肉の味噌生姜炒め」

「なすと豚肉の味噌生姜炒め」

TOMO
TOMO
なすと豚肉を生姜入りの合わせ味噌で炒めました。簡単にでき、ご飯が進む1品です。

材料 （4人分）

  • 豚切り落とし肉
    400g
  • なす
    2本
  • ごま油
    大さじ1
  • ☆味噌
    小さじ2
  • ☆オイスターソース
    小さじ2
  • ☆みりん
    小さじ2
  • ☆酒
    小さじ2
  • ☆生姜（すりおろす）
    1かけ分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • （1）豚肉は適当な大きさに切る。
  • （2）☆の材料を合わせておく。
  • （3）なすはヘタを切り落としたら乱切りにし、水に晒す。晒したら水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
  • （4）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（1）の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、（3）のなすを炒める。
  • （5）（4）の豚肉に完全に火が通り、なすがしんなりしたら（2）を入れて、サッと炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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