ねぎとくずし豆腐のみそ汁

絹ごし豆腐や小ねぎの小口切りを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 3.5g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 9g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 1/2丁 [A]水 600ml [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 [B]みそ 大さじ2 [B]おろししょうが 小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 4本分(24g)
■つくり方 (1)鍋にごま油を熱し、豆腐を入れて木ベラなどで、ザックリとくずしながら炒める。油がまわったら、Aを加え、煮立ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。 (2)器に盛り、小ねぎを散らす。