きのことキャベツのとろろみそ汁

キャベツや白ぶなしめじを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 27kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 40g ■材料(4人分) ・キャベツ 2枚 ・にんじん 6cm ・白ぶなしめじ 1パック(100g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ2/3 ・みそ 大さじ1 ・とろろ昆布 6g
■つくり方 (1)キャベツは食べやすい大きさにちぎり、芯の部分は薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、白ぶなしめじは小房に分ける。 (2)鍋にA 、(1)のキャベツ・にんじん・白ぶなしめじを入れて火にかけ、にんじんがやわらかくなったら、火を止め、みそを溶き入れる。 (3)器に盛り、とろろ昆布をのせる。