キャベツや白ぶなしめじを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 27kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 40g
■材料(4人分)
・キャベツ 2枚
・にんじん 6cm
・白ぶなしめじ 1パック(100g)
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
・みそ 大さじ1
・とろろ昆布 6g
■つくり方
(1)キャベツは食べやすい大きさにちぎり、芯の部分は薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、白ぶなしめじは小房に分ける。
(2)鍋にA 、(1)のキャベツ・にんじん・白ぶなしめじを入れて火にかけ、にんじんがやわらかくなったら、火を止め、みそを溶き入れる。
(3)器に盛り、とろろ昆布をのせる。