鶏の唐揚げ香味ソース

鳥の唐揚げにネギやしょうがが入った香味ソースをかけていただきます。ひと手間加えるだけでちょっと違った味わいに変身！ 作り方 [1] 鶏肉は厚い部分は包丁で開き、厚みを揃え、塩、こしょう、酒をまぶし5分位おく。 [2] Aの材料を合わせ混ぜておく。 [3] 小麦粉と片栗粉を合わせ、鶏肉にまぶす。 [4] 揚げ油を中温に熱し、3を色良く揚げる。 [5] 油を切り、しばらくおく(余熱調理) [6] 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 [7] 2のソースをかけて、 [8] パセリなどを添えて出来上がり。 ■コツ・ポイント 香味ソースは白身魚の唐揚げにも合います。 ■このレシピの生い立ち 鶏の唐揚げに変化をつけたくて。