材料 （2人分）
牛豚合挽肉
240g
玉ねぎ
1/4個
【ソース用の玉ねぎ】
1/8個
※リンゴ入りハンバーグソース
レシピあります
パン粉
10g
牛乳
大さじ1
卵
1個
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
水
50ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎをみじん切りにして炒めて冷ましておく。【リンゴ入りハンバーグソースを作る場合は1/8個分を取っておく。】
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牛乳とパン粉を混ぜておく。
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ボウルにひき肉・卵・塩コショウ・1・2を入れてよく混ぜ合わせる。
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フライパンに油を入れ中火で熱し、1㎝厚さの小判形に成形した3を入れてこんがり焼く。裏返してこんがり焼く。
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4に水を入れて弱めの中火に落とし、水分がなくなるまで(3分〜5分)蒸し焼きにする。
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器に移しソースをかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家のハンバーグです。
おいしくなるコツ
蒸し焼きにするのがふっくら仕上げるコツです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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