甘辛い味つけで野菜もパクパク食べれちゃう!もちろんごはんもすすむ味♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 18.5g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 100g
■材料(2人分)
・鶏もも肉・から揚げ用 200g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・にんじん 1/4本
[A]水 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ2(10g)
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
・いり白ごま 適量
・サニーレタス 2枚
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)鶏肉は半分に切り、ごま油を熱したフライパンに入れて両面しっかりと焼き色をつけ、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
(2)玉ねぎは薄切りにし、ピーマン、にんじんは細切りにする。
(3)(1)に(2)の野菜を加えてサッと炒め、Aを加えて照りが出るまで煮詰める。
(4)器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、ごまをふる。