たらとチンゲン菜のスープ煮

味の素パーク

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たらやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 117kcal ・たんぱく質 21.5g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 46g

材料（2人分）

たら

2切れ（240g）
チンゲン菜

1株（100g）
しょうが

1/2かけ
[A]湯

1・1/2カップ
[A]酒

大さじ1/2
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ

1/2個
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
[B]片栗粉

大さじ1/2
[B]水

大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）たらはひと口大に切る。チンゲン菜は3～4cm長さに切り、芯はタテ4～6つに切る。しょうがはせん切りにする。
（2）鍋にAを入れて煮立て、（1）のたら・しょうがを加え、たらに火が通るまで煮る。アクをすくい、（1）のチンゲン菜を加えてサッと煮る。
（3）Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をたらす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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