黒糖☆甘酒フィナンシェ

材料 卵白 3個分 黒糖 30g 蜂蜜 20g 甘酒 30g バター 60g 小麦粉 40g アーモンドプードル 40g ペーキングパウダー 2g
黒糖のコクのある甘さのフィナンシェ!甘酒使用! 作り方 [1] 工程は同じです。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 卵白の消費に! ーーーーーーーー 甘酒フィナンシェの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 バター 60g 卵白 3個分 砂糖 30g はちみつ 20g 甘酒 30g 小麦粉 40g アーモンドプードル 40g ベーキングパウダー 2g ーーーーーーーー 甘酒フィナンシェのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] バターは小鍋に入れて火にかけ プツプツ泡だってきたら 火を止める。焦がさなくてOK [2] 卵白を泡立てずにコシを切るように混ぜて湯煎にかけながら砂糖、はちみつ、甘酒を入れて混ぜる。 [3] 湯煎から外し 粉類を合わせて振るったものを加えて混ぜる。溶かしバターも少しずつ加えながら混ぜる。 [4] 冷蔵庫で30分くらい入れて落ち着かせる。その間に型にバターを塗り 粉を振るっておく。 [5] オーブンを180℃に予熱して 型に8分目くらいの生地を流し込み 170℃に下げて 12〜13分焼く。 [6] 焼き上がったら 粗熱をとって型から外す。