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あさりと豚バラと長芋の旨だしにんにく蒸し炒め
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あさりと豚バラと長芋の旨だしにんにく蒸し炒め

あさりと豚バラと長芋の旨だしにんにく蒸し炒め 旬のあさりの旨味がじんわり染みた豚バラと長芋が絶品です✨✨ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。

材料 (4人分)

  • あさり
    300g
  • 豚バラ薄切り肉
    300g
  • 長芋
    正味300g
  • にんにく
    2~3かけ
  • (A)白だし
    大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素・砂糖・みりん
    各小さじ2
  • オリーブオイル
    適量
  • 青ネギの小口切り
    お好みで
  • 粗びき黒こしょう
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】あさりは砂抜きする。
  • 豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。
  • 長芋は皮を剥き、1~1.5㎝の半月切りにする。
  • にんにくは薄切りにする。
  • 【A】を混ぜておく。
  • 【1】フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  • 【2】豚肉に火が通ったら長芋を加えて炒め、油がまわったらあさりとAも加え、蓋をして口が開くまで中火で蒸し煮し、あさりが開いたら出来上がり!器に盛り、お好みで青ネギの小口切りをたっぷりと乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

Point! ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/411567 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3 *********************** @kurashiru さんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇‍♀️ 🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】 →https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA 🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】 →https://youtu.be/GS93gAr0cnk 🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】 → https://youtu.be/pjtCcoe8lU0 🍳【もう悩まない】おかずにもおやつにも 嘘みたいに美味しいもやしチーズチヂミの作り方【料理と暮らしのvlog #9】 → https://youtu.be/FMsVxHz9-vU 又は @emi.sake ハイライトのクラシルさんYouTubeからどうぞ🙇‍♀️❤️ ********************
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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