トマトや結びしらたきを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 222kcal
・たんぱく質 17.4g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 206g
■材料（4人分）
・トマト 2個
・オクラ 4本
・とうもろこし 1本
・大根 1/4本
・さつま揚げ 4枚
・ごぼう巻き 2本
・焼きちくわ 1本
・はんぺん 1/2枚
・結びしらたき 4個
[A]湯 5カップ
[A]「ほんだし」 大さじ3
・梅肉・または練り梅 適量
■つくり方
（1）大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。
（2）とうもろこしは８等分に切る。さつま揚げ、ごぼう巻き、焼きちくわ、はんぺんはひと口大に切る。
（3）（１）にすべての食材、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（4）器に盛り、好みで梅肉、または練り梅を添える。
