さくさくクッキー

強力粉やすり白ごまを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 36kcal ・たんぱく質 0.6g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(36枚分) ・強力粉 150g ・マーガリン 100g ・「パルスイート」 大さじ2・1/2 ・すり白ごま 大さじ1(7g)
■つくり方 (1)オーブンを180℃に予熱しておく。 (2)ボウルにふるった強力粉、「パルスイート」を入れて混ぜ、マーガリンを加え、しっとりするまで混ぜ合わせ、半分に分ける。 (3)半分にした(2)の生地の一方にはすり白ごまを加え混ぜ合わせる。それぞれ冷蔵庫で30分ねかし(時間外)、ごま入り生地とプレーン生地を作る。 (4)生地をそれぞれ小さいボール18個に丸め、手のひらを使って5mm厚さに平らにし、18枚ずつ作る。 (5)クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15~18分焼く。