簡単！辛うま『鶏むね肉の味噌七味焼き』
●鶏むね肉をスティック状に食べやすくしました。
●味噌と七味唐辛子は鉄板の組み合わせ！シンプルですが、飽きのこない味わいです。
鶏むね肉
300g
A味噌
大さじ1
A七味唐辛子
小さじ1/2〜1
A砂糖
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
手順
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①鶏むね肉は、皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、更に細長く切る。※目安としては、一般的なソーセージより少し大きめくらいのサイズ
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②ポリ袋に①の鶏むね肉とA味噌 大さじ1、七味唐辛子 小さじ1/2〜1、砂糖 小さじ1/2を入れてよく揉み、5分ほどおく。
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③②のポリ袋に片栗粉を入れて全体の粉をまぶす。
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④フライパンを中火にかけて熱し、サラダ油を入れる。③の鶏肉を並べ入れてよく焼き、焼き色がついたら裏返して両面よく焼く。
投稿者からのコメント
Point!
●お好みで、マヨネーズ小さじ2を加えても美味しくできます。
●鶏むね肉は、片面ずつなるべく動かさずに焼き目をつけるような感覚でよく焼いてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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