海老
10尾
レタス
6枚
サラダ油
大さじ2
【海老下処理】酒
大さじ1
【海老下処理】塩
小さじ1/2
【海老衣】卵白
1個
【海老衣】すりおろしにんにく
少々
【海老衣】塩こしょう
少々
【マヨソース】マヨネーズ
大さじ4
【マヨソース】ケチャップ
小さじ1
【マヨソース】牛乳
小さじ1
【マヨソース】レモン果汁
小さじ1
【マヨソース】砂糖
小さじ1
【マヨソース】塩
少々
手順
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【1】えびの下処理をします えびの殻をむき 背に切り込みを入れて背わたを取ります ボウルにえびを入れて 塩、酒をまぶして揉み込み 5分程おいたら 水で洗い流します
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【2】えびの水気を切ります えび衣の材料を全て入れてよく混ぜます
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【3】マヨソースを作ります ボウルにマヨソースの全ての材料を入れてよく混ぜます
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【4】フライパンを中火で熱しサラダ油をひき 衣によくからめながら並べておきます えび両面を焼きます
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【5】ボウルにえびを入れてマヨソースとからめます
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【6】お皿にレタスと海老を盛り付けます 残ったソースはレタスにかけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ 海老マヨがいつも大好評なので レタスに巻いて食べても美味しいです♪
おいしくなるコツ えびの下処理をすることで臭みは消えます☆ 衣に卵白を入れることで、外はモチっとえびはぷりっと仕上がりマヨソースとよく絡みますよ♪ 衣はたっぷりつけてください 海老が大きくなり食べ応え抜群に‼
※みやすさのために書式を一部改変しています。
