材料（２人分）
海老 10尾
レタス ６枚
サラダ油 大さじ２
【海老下処理】
酒 大さじ１
塩 小さじ１／２
【海老衣】
卵白 １個
すりおろしにんにく 少々
塩こしょう 少々
【マヨソース】
マヨネーズ 大さじ４
ケチャップ 小さじ１
牛乳 小さじ１
レモン果汁 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 少々
作り方
【1】えびの下処理をします
えびの殻をむき
背に切り込みを入れて背わたを取ります
ボウルにえびを入れて
塩、酒をまぶして揉み込み
５分程おいたら
水で洗い流します
【2】えびの水気を切ります
えび衣の材料を全て入れてよく混ぜます
【3】マヨソースを作ります
ボウルにマヨソースの全ての材料を入れてよく混ぜます
【4】フライパンを中火で熱しサラダ油をひき
衣によくからめながら並べておきます
えび両面を焼きます
【5】ボウルにえびを入れてマヨソースとからめます
【6】お皿にレタスと海老を盛り付けます
残ったソースはレタスにかけたら出来上がりです♪
きっかけ
海老マヨがいつも大好評なので
レタスに巻いて食べても美味しいです♪
おいしくなるコツ
えびの下処理をすることで臭みは消えます☆
衣に卵白を入れることで、外はモチっとえびはぷりっと仕上がりマヨソースとよく絡みますよ♪
衣はたっぷりつけてください
海老が大きくなり食べ応え抜群に‼
