材料 （3〜4人分）
ごぼう
1本
片栗粉
大さじ山盛り3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★にんにくチューブ
少々
★生姜チューブ
少々
★白ごま
大さじ2
サラダ油
適量(揚げ油用)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★の材料を全て耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをして600wのレンジで2分加熱しておく。
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ごぼうはしっかりと洗い、長さ5cm、縦4等分のスティック状にする。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れてよくふり、まぶしておく。
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170度に熱した揚げ油でカリッとするまで揚げ、油を切って1のボウルに入れる。
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熱いうちにタレを全体に絡める。
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お好みでネギをふっても◎
投稿者からのコメント
きっかけ
ごぼうが安かったので♪
おいしくなるコツ
◆ごぼうから出るアクはポリフェノールや旨味がたっぷりつまっているので水にさらさなくてもOK！
◆白ごまはたっぷりが美味◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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