簡単!わさび菜のじゃこ炒め

材料(2人分) わさび菜 約150g位 ちりめんじゃこ 大さじ2 炒りゴマ 適量 醤油 大さじ2 味醂 大さじ1 砂糖 小さじ1 ごま油(炒め用) 大さじ1
わさび菜をさっとちりめんじゃこと炒めてみました。 作り方 [1] わさび菜は茎の部分をとって適当にざく切りにしてよく水洗いしておきます。 [2] フライパンに油、またはごま油を熱しわさび菜をさっと炒めます。 [3] ちりめんじゃこ、又はじゃこをいれて調味料をいれて完成です。 [4] 最後に炒りゴマ適量をかけて完成です。 ■コツ・ポイント わさび菜は強火でさっと炒めること。味付けはちりめんじゃこによって醤油等でお好みに微調整してください。 ■このレシピの生い立ち 今回はちりめんじゃこでしましたが、なければじゃこでも可。初めての素材でしたが美味しくできました。やすくて色々使え、生でも火を通しても美味しいですね。