春にピッタリ♪
いちごのマドレーヌを作りました。
ふんわりと香るいちごの甘酸っぱさとほ
コクのあるミルキーな甘さが美味しい♡
焼き立てでも一日置いてしっとりさせても
どちらでも美味しいです。
米粉を使用しているため、
生地を寝かせずにすぐに焼けます。
材料 （マドレーヌ 6個分）
全卵
1個分
A グラニュー糖
30g
A 練乳（コンデンスミルク）
18g
B 菓子用米粉
40g
B アーモンドプードル
15g
B いちごパウダー
10g
B ベーキングパウダー(アルミ不使用)
2g
無塩バター
50g
フリーズドライ ストロベリー
適量
チョコペン ホワイト
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
⑴無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。
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⑵オーブンを180度に予熱する。
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⑶Bを泡立て器で混ぜ合わせておく、またはふるっておく。
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①全卵をときほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。
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②混ざったら、Bを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
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③そこに溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。
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④オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。
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⑤180度に予熱したオーブンで20分焼く。
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⑥型から外して冷まし、ホワイトチョコペンとフリーズドライストロベリー(トッピング)で飾り付けする。
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⑦保存は冷蔵庫で。
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ラップで密閉するとしっとりします。
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焼き立てを食べてもおいしいです。
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焼き立てふわふわで食べたい場合は、
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500Wの電子レンジで30秒加熱する。
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食べる際は常温に戻してからいただくと
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しっとり度がアップ！
投稿者からのコメント
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
#はじめて大作戦
#ありがとう週間
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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