栄養オイルをたっぷり使って、新じゃがと鶏肉を揚げ焼きに。オイルと新じゃが＋チキンの相性はバツグンです。
材料 （4人分）
新じゃが
6個
鶏もも肉
1枚
☆（乾燥）オレガノ
小さじ1
☆（乾燥）ローズマリー
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
☆ブラックペッパー
少々
「AJINOMOTO 毎日®栄養オイル」
大さじ4
塩、こしょう
少々
（お好みで）パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は一口大にカットし☆の調味料をよくもみこんで、味をなじませる。
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大き目のフライパンに、よく洗った新じゃがを皮付きのままカットし、フライパンに栄養オイルと共に加熱し揚げ焼きにする。
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弱中火でじっくり15分くらい揚げ焼きにする。表面が半透明に薄く焼き色がつくくらいにする。
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①の鶏肉を加え、強火にし全体に表面焼き色がつくまで加熱する。
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全体に焼き色がついたら弱中火に戻し、蓋をし3分加熱。塩こしょうで味を調える。
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器に盛りパセリをちらす。スキレットをアツアツにし、そのまま食卓へもオシャレで美味♪
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今回こちらの「AJINOMOTO 毎日®栄養オイル」を使用しました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
揚げ焼きはオイルが跳ねるので、深めのフライパンを使用すると調理しやすい。
■このレシピの生い立ち
DHA・EPA配合の栄養オイルを使って、食事からしか摂れない、体に必要な栄養素を美味しく食べられるレシピを考えました。オイルたっぷりならではの美味しい一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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