にんじん
1/2本
★だし汁
50ml
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ2
ほうれん草
1/2束
フジッコお料理だいず水煮
50g
白ゴマ
大さじ1
◎絹ごし豆腐
100g
◎練りゴマ
大さじ1
◎みりん
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎味噌
小さじ1
◎醤油
小さじ1
手順
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にんじんは千切りにして、★で汁気がなくなるまで煮て冷ましておく。ほうれん草は少量の砂糖（分量外）を入れた熱湯で、さっと茹でて冷水に取り、水気を絞る。豆腐は重しをして水切りをする。
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すり鉢に「お料理だいず水煮」を入れてなめらかになるまで、する。白ごまを加えてさらにすったら、◎を加えてなめらかになるまでよくすり混ぜる。
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にんじんとほうれん草を②とよく和えたら出来上がり♫
投稿者からのコメント
和え衣に大豆も入れた白和えは大豆の風味アップで、食べ応えも充分です♫
■コツ・ポイント
豆腐の水切りはラップをしないでレンジで3分加熱でもOKです。加熱後ザルにあげておいてくださいね。
■このレシピの生い立ち
白和えを作ろうと思ったら、ちょっと豆腐が足りない気がしたので、フジッコの「お料理だいず水煮」で一部代用してみたらおいしかった♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
