しいたけや生ハムを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 62kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 1g
■材料（6個分）
・しいたけ 6個
・にんにくの薄切り 1かけ分
・うま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり
・生ハム 6枚
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・サワークリーム・好みで 適量
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
・イタリアンパセリ 適量
■つくり方
（1）しいたけは石づきを取り、カサと軸に分ける。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、「味の素®」を加えてカリカリになったら取り出す。
（3）フライパンに（１）のしいたけをかさの内側を上にして並べ入れ、上に生ハムをのせて、（１）のしいたけの軸を加え、フタをして蒸し焼きにする。
（4）しいたけに火が通ったら、塩・こしょうをし、好みでサワークリームをのせ、しいたけの軸、（２）のにんにく、パセリを飾る。
