餃子用豚脂入り豚ミンチ
100g
トップバリュ カリッと焼き上がる餃子の皮
24枚
キャベツ
80g
大葉
3枚
水
60ml
サラダ油
適量
ごま油
適量
塩
小さじ1/4
Aしょうが（すりおろし）
小さじ1/2
Aにんにく（すりおろし）
小さじ1/2
Aしょうゆ
大さじ1/2
A砂糖
小さじ1/2
A酒
小さじ1/2
A片栗粉
小さじ1/2
Aごま油
小さじ1/2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、餃子用豚脂入り豚ミンチ、「トップバリュ カリッと焼き上がる餃子の皮」です。
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[2] キャベツ、大葉はみじん切りにする。
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[3] ポリ袋にキャベツ、塩を入れてもみ、しばらくおいて水分が出てきたらキャベツを絞り、袋から水分だけを出す。
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[4] 豚ミンチ、大葉を加えてもみ込み、Aを加えてさらにもみ込む。
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[5] 餃子の皮を横に3枚並べ、重なった部分を水（分量外）でとめ、<4>のポリ袋の端を切って中身を絞り出す。
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[6] 餃子の皮を手前からくるくると巻き、巻き終わりと両端を水（分量外）でとめる。同様に全部で8本作る。
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[7] フライパンにサラダ油を熱して、<6>の巻き終わりを下に並べて焼く。
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[8] こんがり焼き色がついたら裏返して水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
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[9] 水分がなくなったらごま油を回し入れ、カリッと焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ポリ袋は厚手のものを使ってください。しっかりもみ込んでも破れにくいので安心です。最初にキャベツを塩もみしたら、余分な水気を絞るのがポイント。味のなじみがよくなります！また、フライパンに8本入らない場合は、4本ずつ焼いてください。
■このレシピの生い立ち
にらのかわりに大葉をプラスした、さわやかな風味の食べやすい餃子を作りました♪大きめの棒餃子にして、皮で包む手間も軽減！さらに、あんはポリ袋の中で作るので手も汚れずに済む、お手軽楽チンなレシピです☆しょうゆ＋酢のたれを添えてもOK♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
